Een volledige workshop in teken van de paddenstoel waar we aan de slag gaan met de verschillende paddenstoelen die zijn opgekweekt in het voedselbos, zoals shiitakes, stropharias en bleke oesterzwam.
Daarnaast werken we ook rond een selectie van paddenstoelen die niet van het domein zelf komen.
We leren hoe ze te herkennen, plukken en behandelen, voor we er mee aan de slag gaan doorheen verschillende bereidingen en technieken.
De lunch is een ode aan de paddenstoel en aan wat je die dag geleerd hebt.
• Tijd: 10:00u. tot 15:00
• Prijs: €145 p.p. (alles incl.)
• Locatie: De Houtmeerschen, Ardooie-West-Vlaanderen OF op locatie
Een volledige workshop in teken van de paddenstoel waar we aan de slag gaan met de verschillende paddenstoelen die zijn opgekweekt in het voedselbos, zoals shiitakes, stropharias en bleke oesterzwam.
Daarnaast werken we ook rond een selectie van paddenstoelen die niet van het domein zelf komen.
We leren hoe ze te herkennen, plukken en behandelen, voor we er mee aan de slag gaan doorheen verschillende bereidingen en technieken.
De lunch is een ode aan de paddenstoel en aan wat je die dag geleerd hebt.
• Tijd: 10:00u. tot 15:00
• Prijs: €145 p.p. (alles incl.)
• Locatie: De Houtmeerschen, Ardooie-West-Vlaanderen OF op locatie
