Plukken,
koken,
tafelen.
Op het ritme
van de seizoenen.

Logo growing a meal by Michel Gonzaga
Michel Gonzaga van growing a meal tijdens haar workshop culinaire wildplukwandeling op het domein van De Houtmeerschen in Ardooie, West-Vlaanderen.
Michel Gonzaga tijdens haar workshop kombucha op het domein van De Houtmeerschen in Ardooie, West-Vlaanderen.
Michel Gonzaga van growing a meal kneedt zuurdesemdeeg tijdens haar Workshop Zuurdesem brood leren bakken in West-Vlaanderen op het prachtige domein De Houtmeerschen in Ardooie.
Michel Gonzaga steekt een schotel in het houtvuur op het domein van De Houtmeerschen in Ardooie in West-Vlaanderen tijdens haar workshop met vuur koken.
Michel Gonzaga tijdens haar workshop culinaire wildplukwandeling op het domein van De Houtmeerschen in Ardooie, West-Vlaanderen.
Brunch van Growing a meal op het domein van De Houtmeerschen in Ardooie, West-Vlaanderen.
Ijs maken workshop van Michel Gonzaga van Growing a meal op het domein van De Houtmeerschen in Ardooie, West-Vlaanderen.
Michel Gonzaga van Growing a meal maakt de tafel klaar voor een lunch op het domein van De Houtmeerschen in Ardooie, West-Vlaanderen.
Brunch van Growing a meal op het domein van De Houtmeerschen in Ardooie, West-Vlaanderen.
Grow a meal_36.JPG
Grow a meal_61.JPG
Grow a meal_141.JPG

Elk seizoen smaakt anders.

Pluk, kook en bak volledig plantaardig op het ritme van de seizoenen. Van wilde kruiden langs een vergeten pad, tot vuur, fermentatie en groenten van het moment. Nieuwsgierig naar smaken die trager en echter aanvoelen?

Stap binnen in de wereld van Growing a meal.

Een vrouw in een gele trui en een blauwe sjaal houdt een pot met groene planten vast, omringd door roze en groene bladeren.

Launching a meal.


Het idee sluimerde al een tijdje. De kennis was er, de passie ook. Nu is het tijd om de vruchten te plukken. Met Growing a meal wil ik mijn liefde voor wildpluk, fermentatie en seizoenskoken met jou delen. Niet met ingewikkelde theorieën, wel met de voeten in het gras en de handen uit de mouwen.

En daar hoef je niet lang op te wachten. In juni openen we officieel de deuren met een weekend vol vuur, kruiden, brunch en traag tafelen.

Zondag 21 juni Tasting
Strawberry fields forever

Op de langste dag van het jaar openen we de deuren van het voedselbos voor iedereen die zin heeft in zon, aardbeien en een eerste hap van de zomer.
Kom wanneer het jou past tussen 10u en 15u. Geen diner, geen reservatie. Gewoon een dag buiten zijn, samen genieten en proeven van wat het seizoen te bieden heeft.

•Tijd: 10:00u. tot 15:00u.
•Locatie: De Houtmeerschen, Ardooie-West-Vlaanderen

Aanbod workshops
in onze shop

Michel Gonzaga tijdens een workshop culinaire wildplukwandeling in Ardooie, De Houtmeerschen

Geef een stukje natuur cadeau.

Kan je er dit weekend zelf niet bij zijn? Geen probleem. Een Growing a meal waardebon geeft iemand een volledige workshop, beleving of catering cadeau.
Kies zelf het bedrag, de ontvanger kiest zelf de dag.

Bestel hier een waardebon